天崮山tiangushan
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绿色生态餐厅

桃园人家家乡菜馆坐落在天崮山脚下，属于“桃源居”农家乐的一部分，经营农家特色菜，可容纳300人同时就餐。餐厅为竹制仿古建筑，风格既古朴典雅，又生态休闲，为景观式建筑；游客在景观中观景，在风景中就餐，人也成为风景的一部分。

这里的阳光、雨露好似经过过滤一般纯净，空气清新如洗。在这样的阳光雨露和山泉滋养下，漫山遍野的山珍、野味都是纯天然的上好食材；光山野菜就有几十种：马扎菜、荠菜、黄花菜、苦茶、野木耳、野蘑菇……野鸡、野兔、蜂蛹、蛤虫等更是极具诱惑的地方特色美食；散养的跑山鸡、鸭、牛、羊口味鲜美纯正，无与伦比；由山泉水汇集而成的两处湖泊--半月湾和七星湖，更是物产丰富，仅淡水鱼就有十余个品种，还有淡水虾、蟹、河蚌等，都是纯野生无喂养的生态绿色食材，有这样的天然食材，做出让人百吃不厌的特色美食简直是易如反掌！

招牌菜及特色小吃介绍

野生淡水鱼：

淡水鱼是天崮山特色菜品之一，鱼的选料是风景区七星湖里放养的野生淡水鱼。是纯野生的、纯天然，营养价值高。有这样的天然食材，做出让人百吃不厌的特色美食简直是易如反掌！

天崮山野生淡水鱼不但蛋白质含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的矿物质、维生素A和维生素D。

农家鸡：

山养鸡是天崮山特色菜品之一，天然散养不喂人工成品饲料，确保生态养殖味道鲜美。炖出的鸡汤都是黄色的营养哦。

喝鸡汤有降血压降血脂、延缓衰老、防癌抗癌等作用。香菇炖鸡中的鸡肉特别入味，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是旅游小聚还是日常宴请，都很适合点餐，又不失隆重。

黑山羊盛宴：

黑山羊是天崮山特色菜品之一，是由景区放养的纯天然黑山羊制作而成，是营养价值很高的滋补良品。

在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点，根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，有孜然羊排、羊肉汤、葱爆羊肉片、烤羊腿等做成，也可以预约整只山羊的做法。

而且黑山羊具有耐湿热、耐粗饲、抗病力强、成熟早等特点。其肉质细嫩、皮薄肉厚、膻味较少、味道鲜美、营养滋补。

羊肉汤：主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起在汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就上桌了。